Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Zucchine 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 3 ==== Uova ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Tazza ==== Besciamella ==== Cipolla 2 ==== Carote ==== Prezzemolo ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo. Farli soffriggere con olio e burro. Unire le zucchine a fettine, sale e pepe. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Servire caldissimo.