Ingrediente principale:
Zucchine
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Zucchine 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 3 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Tazza Besciamella Cipolla 2 Carote Prezzemolo Pepe Sale
Preparazione:
Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo. Farli soffriggere con olio e burro. Unire le zucchine a fettine, sale e pepe. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Servire caldissimo.