Ingrediente principale:

Polpa Di Pomodoro

Persone:

4

Note:

Preparazione: 25 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ingredienti:

==== Pepe ==== Sale 50 Grammi di Formaggio Emmenthal 2 Fette Spesse ==== Pane Casereccio 2 Cucchiai di Prezzemolo 50 Grammi di Pasta Tipo Qualsiasi 1 Spruzzo ==== Salsa Worcester 2 Cucchiai di Olio D’oliva 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro 60 Cl di Brodo 1 ==== Cipolla 3 Fette ==== Pancetta Affumicata 200 Grammi di Verdura

Preparazione:

Il prezzemolo deve essere tritato. Scaldate l’olio in una casseruola e fatevi rosolare per 5 minuti la cipolla e la pancetta dopo averla tritata. Unite le verdure. Se usate quelle surgelate, mettetele nella casseruola appena tolte dal freezer e lasciatele scongelare, a fuoco medio, mescolando ogni tanto. Quando saranno ben divise bagnate con il brodo e unite gli altri ingredienti, tranne la pasta e il prezzemolo, e lasciate sobbollire per 10 minuti. Aggiungete le conchigliette e, quando sono cotte, unite il prezzemolo tritato. Nel frattempo preparate i crostini. Incidete le fette di pane, creando una tasca nella quale infilare le fette di formaggio. Premete leggermente e fate tostare sotto al grill per qualche minuto su entrambi i lati. Eliminate la crosta e tagliate le fette di pane in cubetti. Serviteli con la zuppa, ben caldi. Vino consigliato: Lambrusco.