Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Carote 200 Grammi di Patate 100 Cl di Brodo 39 Grammi di Burro 1 Punta ==== Paprica Dolce 1 ==== Limone ==== Formaggio Grana ==== Sale ==== Pane Scuro

Preparazione:

Portate a ebollizione il brodo e versatevi le carote grattugiate, le patate spelate e tagliate a cubetti, la paprica, il sale. Cuocete per 1/2 ora e frullate. Versate il composto in una pentola, unite il burro, il succo passato al colino del limone. Cospargete le fette di pane scuro di grana grattugiato, copritele con la minestra di carote. Servite.