Ingrediente principale:

Cavolo Nero

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cavolo Nero 1 ==== Carota 1 Gambo ==== Sedano 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Farina Gialla ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fate soffriggere nell’olio cipolla e carota tritati finemente. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime. Mescolate per far insaporire bene la verdura. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un’oretta. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perchÈ il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d’ora continuando a mescolare. Servite.