Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Ceci 200 Grammi di Castagne 200 Grammi di Spinaci 1 Gambo ==== Sedano 2 Foglie ==== Alloro 1 ==== Carota 1 ==== Cipolla ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore. Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata; quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini. A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell’olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l’acqua. Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa Ë quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe.