Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

4

Ingredienti:

700 Grammi di Cipolle 200 Grammi di Farina 100 Grammi di Burro 250 Grammi di Pane 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 2 ==== Dadi Per Brodo 6 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Soffriggere con l’olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare. Aggiungere la farina e farla asciugare. Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura. Cuocere per 2 ore circa. Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.