Ingrediente principale:

Fagioli

Persone:

4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

Fagioli Pane Raffermo Cipolla Pomodoro Olio D’oliva Sedano Sale

Preparazione:

Versare in una pentola l’olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell’acqua in quantit‡ sufficiente a far cuocere i fagioli. A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si Ë disposto il pane raffermo tagliato a tocchetti.