Ingrediente principale:

Fagioli

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cavolo 250 Grammi di Fagioli Secchi ==== Burro 1 ==== Cipolla 2 ==== Chiodi Di Garofano 1 Spicchio di Aglio ==== Timo ==== Alloro ==== Per Guarnire: 300 Grammi di Lardo Affumicato ==== Formaggio Grattugiato

Preparazione:

Lasciate a bagno per un’intera notte i fagioli. Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l’aglio, il timo e l’alloro. DopodichË spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati. Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa. Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato.