Ingrediente principale:

Fave

Persone:

4

Ingredienti:

450 Grammi di Fave 100 Grammi di Pancetta 200 Grammi di Cipolle Novelle ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo

Preparazione:

Soffriggere la cipolla affettata con la pancetta a dadini e l’olio. Unire le fave, spolverare di pepe e lasciare insaporire a fuoco lento per 20 minuti circa. Coprire con acqua bollente e cuocere per circa 1 ora. Unire infine il prezzemolo tritato ed il sale, tenere sul fuoco ancora per 10 minuti e servire la zuppa che non deve essere troppo brodosa.