Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Persone:
4 Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti:
600 Grammi di Funghi Porcini 400 Grammi di Pomodori Pelati 1 Cipolla 1 Peperone Verde Dolce 15 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Pane Casereccio
Preparazione:
Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l’olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.