Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Funghi Autunnali Misti 100 Cl di Brodo Vegetale ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Rosmarino ==== Timo 1 Noce ==== Burro 2 Cucchiai di Farina ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe Nero

Preparazione:

Pulire i funghi dalla terra e strofinarli con un panno umido, quindi tagliarli a tocchi. Imbiondire aglio, rosmarino e timo in abbondante olio; saltarvi i funghi, poi, a fuoco pi˘ dolce, stufarli 15 minuti; salare, pepare. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, tostare ed unire parte del brodo. Cuocere 10 minuti mescolando, aggiungere i funghi e il restante brodo, far cuocere altri 10 minuti e servire con il prezzemolo.