Ingrediente principale:

Polpa Di Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

150 Cl di Brodo Di Carne 150 Grammi di Polpa Di Manzo 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Uovo 3 ==== Cipollotti ==== Sale ==== Pepe Nero

Preparazione:

Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione. Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un’ora. Trascorso questo tempo unite l’uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.