Ingrediente principale:

Lardo

Persone:

4

Ingredienti:

50 Grammi di Lardo 20 Grammi di Burro 2 ==== Baguettes (pane Francese) 1 ==== Cipolla 100 Cl di Brodo ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Affettare la cipolla e tritare il lardo e metterli in una casseruola. Far cuocere finchÈ la cipolla sar‡ rosolata e il lardo quasi completamente sciolto. Portare ad ebollizione il brodo. Affettare il pane. In 4 fondine disporre le fette di pane, il condimento di lardo e cipolla, 2 mestoli di brodo bollente, un pezzetto di burro e il parmigiano. Servire molto caldo.