Ingrediente principale:
Patate
Persone:
4 Note: Luogo: Russia.
Ingredienti:
150 Cl di Brodo Di Carne 800 Grammi di Patate 500 Grammi di Zucca 1 Carota 1 Cipolla 4 Pomodori Sale 1 Sedano Rapa 15 Grammi di Burro Pepe Macinato 1 Foglia Alloro 4 Cucchiai di Panna Acida Prezzemolo (o Aneto)
Preparazione:
Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti. Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l’alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d’ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l’aneto tritati.