Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fettine ==== Pancetta 6 ==== Patate 2 ==== Carotine 1 ==== Cipolla ==== Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritate la pancetta e insaporitela in una pentola con due cucchiai d’olio. Aggiungete le patate e la cipolla tagliate a fettine, le carote grattugiate. Mescolate e fate colorire. Salate e pepate. Versate un litro e mezzo d’acqua fredda e portate a bollore. Riducete la fiamma e fate sobbollire per un’ora o pi˘ perchÈ il composto si addensi. Servite con il prezzemolo tritato.