Ingrediente principale:

Porri

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Lenticchie Gi‡ Cotte 1 ==== Porro 3 Fettine ==== Pancetta 8 Fettine ==== Pane Al Latte 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Pizzico di Pepe Bianco

Preparazione:

In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la met‡. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane. Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.