Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Spinaci 1 ==== Scalogno 100 Cl di Brodo Di Gallina 100 Grammi di Formaggio Fontina 100 Grammi di Formaggio Grana Padano 1 Noce Piccola ==== Burro ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe ==== Pane Casereccio Raffermo

Preparazione:

Far sudare in olio e burro la cipolla finemente tritata. Unirvi gli spinaci lavati e appena sgocciolati, facendoli saltare a fuoco vivo per pochi minuti; salare e pepare. Tostare le fette di pane e accomodarle in una pirofila oliata; coprirle con formaggio grana, spinaci e fontina a scaglie; procedere ad un altro strato, spolverizzare con abbondante grana e aggiungere il brodo. Far gratinare in forno.