Ingrediente principale:
Patate
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Patate 150 Grammi di Carote 100 Grammi di Bieta 300 Grammi di Cipolle Dolci Di Tropea 100 Grammi di Strutto Alcune Fette Pane Abbrustolito Pepe Rosso Piccante Sale
Preparazione:
Lavate e tagliate le verdure, meno la cipolla. Tritatele e ponetele in una pentola di coccio dove bolliranno in abbondante acqua salata per 50 minuti. A parte cuocete a lungo le cipolle, affettate grossolanamente, nello strutto con l’aggiunta di poca acqua. Infine, amalgamate le verdure con la cipolla, unite il pepe rosso e servite con le fette di pane nel fondo dei piatti.