Ingrediente principale:

Ortiche

Persone:

4

Ingredienti:

1 Tazza ==== Orzo Perlato 2 Mazzi ==== Cime Di Ortica 150 Cl di Brodo ==== Manzo Lesso ==== Sale ==== Pepe ==== Burro ==== Crostini Di Pane

Preparazione:

Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l’orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40 minuti, finchÈ l’orzo sar‡ cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.