Ingrediente principale:

Pane Raffermo

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

==== Pane Raffermo Tostato In Fette ==== Aglio Poco ==== Olio D’oliva ==== Formaggio Bra Grattugiato ==== Cavolo Poca ==== Pancetta Tritata ==== Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)

Preparazione:

In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata. Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.