Ingrediente principale:

Albicocche Sciroppate

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Albicocche Sciroppate ==== Burro 100 Grammi di Lamponi 2 Cucchiai di Acquavite Di Lamponi 1 ==== Albume D’uovo ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la met‡ a spicchi e metterle in uno stampo da soufflÈ imburrato. Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l’acquavite di lamponi. Versare la crema ottenuta sugli spicchi nello stampo. Montare a neve l’albume con lo zucchero a velo e disporlo sulla crema, ricoprendola. Mettere in forno caldissimo ma spento per 10 minuti. Un attimo prima di servire, accendere il grill e lasciar dorare il dolce per 2 minuti circa.