Ingrediente principale:

Latte

Persone:

4

Ingredienti:

50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 50 Cl di Latte ==== Sale ==== Noce Moscata

Preparazione:

Si mette il burro in una casseruolina su fuoco moderato e quando si Ë liquefatto si aggiunge la farina e si fa cuocere adagio adagio per qualche minuto, mescolandola continuamente ed evitando che prenda colore. Tieni pronto il latte bollente e, a piccole quantit‡, aggiungilo al composto di burro e farina, sciogliendolo con una frustina o col cucchiaio di legno. Condisci con sale e un nonnulla di noce moscata e, sempre mescolandola, falla cuocere e addensare tenendola sul fuoco per un’altra decina di minuti.