Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Pane Casereccio 200 Grammi di Fagiolini 2 ==== Tuorli D’uovo 50 Grammi di Formaggio Stracchino 1 Spicchio di Aglio 2 Cucchiai di Panna ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lavate i fagiolini e lessateli al dente in abbondante acqua salata. Fate soffriggere in una padella l’aglio con l’olio, quindi aggiungetevi i fagiolini. Conditeli con sale e pepe. Sbattete i tuorli con la panna e lo stracchino e incorporate questo composto ai fagiolini dopo avere eliminato l’aglio. Mescolate. Versate il preparato sulle fette di pane bruscato.