Ingrediente principale:

Puntarelle

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Pane Casereccio 1000 Grammi di Puntarelle 1 Spicchio di Aglio 4 ==== Filetti D’acciughe ==== Olio D’oliva ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un ora. Scolatele e conditele con una salsa preparata pestando nel mortaio l’aglio, le acciughe, l’olio, l’aceto, il sale e il pepe. Disponete l’insalata sulle fette di pane bruscato.