Ingrediente principale:

Aragosta

Persone:

4

Ingredienti:

==== PancarrÈ Integrale 1 ==== Coda D’aragosta Piccola Lessata ==== Maionese 1 Cucchiaio di Brandy ==== Salsa Rubra ==== Timo

Preparazione:

In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra. Private della crosta le fette di pancarrÈ, tagliatele a met‡. Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.