Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Carciofi ==== Prezzemolo ==== Aglio 1 Filo ==== Olio D’oliva Dietetico ==== Sale ==== Limone

Preparazione:

Togliere ai carciofi le punte e lasciarli in acqua acidulata con limone per 10 minuti. In una casseruola portare ad ebollizione 2 litri di acqua, sistemarvi sopra l’apposita griglia per la cottura a vapore dopo avervi poggiato i carciofi nel cui interno si sar‡ inserito un trito composto di prezzemolo, aglio, sale, e un filo di olio dietetico. Coprire con l’apposita bacinella capovolta con l’impugnatura a ventosa, dopo aver spolverato con sale fine. Cuocere 20 minuti.