Ingrediente principale:

Bresaola

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Bresaola Tagliata Sottilissima 100 Grammi di Formaggio Grana 1 ==== Fungo Porcino ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Limone ==== Senape

Preparazione:

Disporre la bresaola sul piatto da portata. Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola. Pulire il fungo e affettare con l’affettatartufi la cappella sulla bresaola. Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape. Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.