Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Conchiglie Rigate 500 Grammi di Peperoni 100 Grammi di Pomodori 1 ==== Cipolla 1 Ciuffo ==== Basilico ==== Sale ==== Olio D’oliva ==== Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Soffriggete la cipolla a fettine in abbondante olio, unite i peperoni tagliati a spicchi, salate e cuocete a fuoco alto mescolando spesso; unite i pomodori tagliati a pezzetti e il basilico. Abbassate la fiamma, coprite e finite di cuocere. In ultimo, ravvivate la fiamma per addensare il sugo. Condite le conchiglie scolate al dente con la peperonata e abbondante parmigiano grattugiato.