Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

2500 Cl di Brodo Di Pollo 350 Grammi di Carne Tritata Di Manzo 1 ==== Albume D’uovo 1 ==== Carota 1 ==== Porro

Preparazione:

Affettare la carota ed il pollo e metterli in una pentola, unire la carne e l’albume e mescolare delicatamente con una frusta. Mescolando sempre aggiungere il brodo tiepido. Porre la pentola sul fuoco e bollire a fiamma moderata per 45 minuti circa. Filtrare il consommÈ attraverso un telo pulito, bagnato e ben strizzato. Versare il consommÈ in una zuppiera e servirlo subito ben caldo.