Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Note:

Luogo: Marche.

Ingredienti:

8 ==== Costatelle Di Maiale 300 Grammi di Fagioli Borlotti Lessi 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Carota 1 ==== Cipolla 300 Grammi di Passata Di Pomodoro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una casseruola far soffriggere nell’olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a met‡, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po’ d’acqua tiepida, per 45 minuti circa. Quando il fondo di cottura si sar‡ ritirato, servire con pane casereccio.