Ingrediente principale:

Filetti D’acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Filetti D’acciughe 100 Grammi di Noci 1 Spicchio di Aglio 1 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Cucchiaino ==== Senape 1 Cucchiaino ==== Aceto Di Vino Bianco 1 Pizzico di Pepe 4 Fette ==== Pane Casereccio

Preparazione:

Tagliare a met‡ le fette di pane e abbrustolirle sulla graticola. Pestare nel mortaio i gherigli con l’aglio e i filetti d’acciuga, versando l’olio a filo, poco per volta. Quando il composto sar‡ omogeneo unire 1 cucchiaino di senape, 1 di aceto e un pizzico di pepe. Amalgamare bene e spalmare la crema sulle fette di pane.