Ingrediente principale:

Fichi

Persone:

4

Ingredienti:

==== Succo Di Limone ==== Fichi Ben Maturi ==== Zucchero ==== Sherry (o Vino Porto)

Preparazione:

Prendere dei fichi ben maturi, dopo averli pelati e tagliati a met‡, disponeteli a strati in un recipiente di vetro; su ogni strato di fichi mettere una buona quantit‡ di zucchero e succo di limone. Continuare cosÏ fino a completare il recipiente. Tenerli per due ore a temperatura ambiente, in modo da ottenere una leggera fermentazione degli zuccheri che, combinandosi con il limone, formeranno un sugo molto gradevole. Metterli a raffreddare per un’oretta in frigo, prima di servirli. Si possono gustare anche al pomeriggio accompagnando i fichi con sherry o porto, subito dopo il primo assaggio.