Ingrediente principale:

Mozzarella Affumicata

Persone:

4

Note:

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 440.

Ingredienti:

300 Grammi di Mozzarella Affumicata 6 ==== Uova Fresche 80 Grammi di Bacon Affettato 40 Grammi di Burro Abbondante ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Quando diventa un po’ croccante trasferite le fettine su carta assorbente. Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute. Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale. Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall’altro. Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda.