Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Uova 2 ==== Mele 40 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Farina 1/2 Bicchiere di Latte ==== Calvados ==== Zucchero A Velo

Preparazione:

Diluire la farina setacciata con il latte poi unire i tuorli e mescolare bene. Montare a neve soda gli albumi e incorporarli al composto. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili. In una padella antiaderente sciogliere il burro e farvi dorare le fettine di mele per alcuni minuti. Spruzzarle con il calvados e farlo evaporare poi versare il composto di uova. Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla calda e spolverizzata di zucchero a velo.