Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Riso 100 Cl di Latte ==== Sale ==== Uvetta Sultanina ==== Zucchero 2 ==== Uova ==== Pangrattato ==== Farina ==== Marmellata Di Ciliegie 1 Pizzico di Sale 1 ==== Limone (scorza Grattugiata)

Preparazione:

Cuocete il riso nel latte salato con un pizzico di sale per 20 minuti. Ritirate dal fuoco e zuccherate a piacere. Fate raffreddare (il latte deve essere tutto assorbito dal riso); unite le due uova e la buccia grattugiata del limone; formate delle crocchette, passatele nella farina (o nel pangrattato) friggetele in abbondante olio e asciugatele su carta assorbente. Disponetele su un piatto da portata, spolverizzatele di zucchero e servitele accompagnate da una marmellata di ciliegie o altro gusto.