Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

6

Ingredienti:

1300 Grammi di Vitello 100 Grammi di Burro 25 Cl di Vino Marsala 2 Foglie ==== Alloro 1 ==== Cipolla 1 ==== Carota ==== Noce Moscata ==== Sedano ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sar‡ asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.