Ingrediente principale:

Panna

Persone:

8

Ingredienti:

250 Grammi di Meringhe Bianche Piccole 250 Grammi di Panna Fresca 50 Cl di Gelato Al CaffË 50 Grammi di Zucchero A Velo ==== Vaniglia 1 ==== Albume D’uovo (facoltativo) ==== Per Decorare: Alcuni Grani ==== CaffË Confetto

Preparazione:

Acquistare il gelato di caffË o prepararlo. Mettere sul piatto da dolci un foglio di carta pergamena ricamata (da acquistare nelle cartolerie specializzate) e riporre nel frigorifero affinchÈ sia ben freddo al momento di ‘costruire’ la montagna bianca. Battere la panna fresca profumata alla vaniglia, aggiungere lo zucchero e, a seconda dei gusti, un albume d’uovo battuta a neve per dare al composto maggior morbidezza. Mettere la crema ottenuta in uno stampo e tenere nel frigorifero per circa un’ora. Per ‘costruire’ la montagna bianca, sistemare sul fondo del piatto la met‡ delle meringhe. Posare su di esse il gelato di caffË. Disporre sul gelato l’altra met‡ delle meringhe. Posare la crema usando la siringa. Disporre qua e l‡ grani di caffË confetto (confetti a forma di chicco di caffË, normalmente aromatizzati al caffË, esistono anche di cioccolato). Servire immediatamente.