Ingrediente principale:

Mitili

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Mitili 1 ==== Uovo ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe ==== Aglio 30 Grammi di Pangrattato 2 Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Lavate con cura le valve dei mitili, raschiandole bene. Poi, con un coltellino, aprite i frutti di mare, ma senza dividere le due valve. Tritate aglio e prezzemolo, unite al composto il pangrattato e l’uovo, salate, pepate e unite due cucchiai d’olio. Riempite con questo composto le valve dei mitili che contengono ancora il frutto di mare e poi richiudetele. Ponete i mitili cosÏ riempiti in un grande cartoccio, chiudete e cuocete nel forno ben caldo per 25 minuti. Servite molto caldo.