Ingrediente principale:

Uvetta Sultanina

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Burro 200 Grammi di Farina 1 Bicchiere di Latte 5 ==== Uova 1 ==== Limone 1 Bicchierino ==== Rum 100 Grammi di Uvetta Sultanina

Preparazione:

Tenete l’uvetta in ammollo nel rum per mezz’ora. In tanto lavorate il burro con lo zucchero e quando il composto Ë spumoso unite tre uova intere e due tuorli, il latte e la buccia grattugiata del limone, mescola!e e poi aggiungete la farina continuando a lavorare energicamente. Togliete l’uvetta dal rum, asciugatela, passatela nella farina ed aggiungetela all’impasto. Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, versatevi l’impasto, livellatelo ed infornate per 40-50 minuti prima a temperatura alta e poi media.