Ingrediente principale:

Amarene

Persone:

4

Ingredienti:

100 Cl di Acquavite Bianca A 40 Gradi 500 Grammi di Amarene 500 Grammi di Lamponi 250 Grammi di Ribes Nero 750 Grammi di Zollette Di Zucchero 250 Grammi di Acqua

Preparazione:

Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes. Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l’alcool. Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate. Portate a ebollizione l’acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all’alcool. Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.