Bevande

Ratafi‡ D’arancio

Ingrediente principale:

Fiori D’arancio

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Alcool A 95 Gradi 300 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Petali D’arancio Freschi 1 Grammi di Cannella 400 Grammi di Acqua

Preparazione:

Lasciate macerare i petali per cinque giorni in 200 g di alcool, avendo cura di rimestare il tutto due volte al giorno. Filtrate ed aggiungete lo zucchero disciolto nell’acqua a fiamma debole e gli altri i 50 g di alcool. Lasciate riposare un giorno ed imbottigliate. Otterrete un liquore profumato che servirete dopo averlo lasciato riposare per almeno due mesi.