Ingrediente principale:

Ribes Rosso

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Acquavite A 40 Gradi 500 Grammi di Ciliegie 250 Grammi di Ribes Rosso 250 Grammi di Lamponi 1 Grammi di Cannella 3 ==== Chiodi Di Garofano 3 Grani ==== Pepe Bianco 150 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli. Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso. A questo punto unitevi l’acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero. Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese. Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafi‡ e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.