Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Riso 2 ==== Zucchine ==== Cipolla ==== Basilico ==== Prezzemolo ==== Brodo 1 ==== Limone ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Far rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Unire il riso e rosolarlo bene. Cuocere per circa 18′ aggiungendo a mestoli il brodo bollente. Verso la fine aggiungere la scorza grattugiata del limone. Levare dal fuoco e servire a temperatura ambiente.