Ingrediente principale:

Vino Rosso

Persone:

4

Ingredienti:

25 Cl di Vino Rosso 3 ==== Cipolle 3 ==== Tuorli D’uovo 3 Cucchiai di Farina 3 Cucchiai di Aceto Di Vino 1 Bicchierino ==== Brandy 1 Pizzico di Peperoncino Forte In Polvere

Preparazione:

Tritate le cipolle, e mettetele in una casseruola con vino e aceto, alzate la fiamma e fate evaporare un quarto del liquido. Passate al setaccio e rimettete nella casseruola, unitevi la farina e mescolate fino a che diventa un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli, un pizzico di peperoncino e il brandy. Ideale per accompagnare piatti di carne.