Ingrediente principale:

Capperi

Persone:

4

Note:

Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.

Ingredienti:

70 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Capperi Lavati E Tritati Finemente 30 Grammi di Farina Bianca 50 Cl di Brodo ==== Sale (facoltativo)

Preparazione:

Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado Ë solitamente gi‡ abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sar‡ ben densa, e la farina avr‡ perso il sapore di ‘crudo’, unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.