Ingrediente principale:

Pistacchi

Persone:

4

Note:

Luogo: Sicilia.

Ingredienti:

2 Cucchiai di Pistacchi 2 Cucchiai di Mandorle 1 Cucchiaio di Capperi 2 ==== Acciughe Sott’olio 10 ==== Pomodorini Pachino Alcune Foglie ==== Basilico 1/2 ==== Arancia Pelata Al Vivo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale (facoltativo) ==== Pepe

Preparazione:

Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente sotto il getto dell’acqua corrente. Sgocciolare le acciughe. Mettere capperi ed acciughe nel mixer e frullarli assieme a tutti gli altri ingredienti. Unire l’olio a filo ed insaporire di sale (se necessario) e di pepe.