Ingrediente principale:

Mele

Persone:

4

Note:

Luogo: Austria.

Ingredienti:

2 ==== Mele (da 350 G) 2 Cucchiai di Rafano Grattugiato ==== Sale Alcune Gocce ==== Succo Di Limone

Preparazione:

Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele dal torsolo. Frullatele, poi trasferite la purea ottenuta in una terrina e incorporatevi il rafano, grattugiato al momento, il sale necessario e qualche goccia di succo di limone. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e servite. Si tratta di una tipica salsa austriaca per il bollito, il cui sapore particolare deriva dall’abbinamento fra mele e rafano.