Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Patate 4 ==== Uova 6 Cucchiai di Olio D’oliva 3 Cucchiai di Brodo 3 Cucchiai di Aceto Di Vino ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate; rassodate le uova, togliete loro i tuorli,sbriciolateli con i rebbi di una forchetta e uniteli alle patate. Condite il composto con l’olio versato a filo, il brodo e l’aceto; salate e cospargete di prezzemolo tritato. Servite con petti di pollo bolliti.