Ingrediente principale:

Burro

Persone:

4

Ingredienti:

40 Grammi di Farina 40 Grammi di Burro 50 Cl di Brodo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In un pentolino fate fondere il burro a fuoco basso, versatevi a pioggia la farina (cosÏ non si formano grumi) e mescolate. Appena la crema diventa dorata e liscia, diluitela versando a poco a poco il brodo freddo (puÚ essere vegetale, di carne o di pesce). Mescolando portate lentamente a bollore e cuocete per circa un quarto d’ora. Regolate sale e pepe.