Ingrediente principale:

Sarde

Persone:

4

Ingredienti:

16 ==== Sarde 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Uovo 1/2 Bicchiere di Vino ==== Aceto Di Vino ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva ==== Pangrattato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite le sarde, tagliate loro la testa, eliminate la lisca e apritele a met‡ senza dividerle. Spruzzatele di aceto e pepatele. Tritate il prezzemolo e l’aglio, distribuitelo all’interno delle sarde e richiudetele pressando le due parti. Passate i pesci nella farina, nell’uovo salato, nel pangrattato e disponetele in una teglia ben oleata. Fate dorare mezz’ora in forno a 200 gradi.